Contents
Bạn đang băn khoăn không biết thực hiện món nhậu nào cho chồng bạn để đãi khách. Thì có lẽ thực đơn các món xào nhậu ngon dưới đây sẽ giúp bạn nấu được một món nhậu ngon chiêu đãi mọi người để chồng bạn có thể tự hào về tài nghệ nấu ăn của vợ mình đấy.
Cách làm các món nhậu hải sản
Ngao xào sa tế
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500gr ngao: ngâm trong nước gạo để loại bỏ cát
- 2 cây sả tươi: loại bỏ lớp vỏ cũ, đập vỡ, cắt và tước sợi
- 1 muỗng cà phê tỏi và ớt băm nhỏ, 1 lọ sa tế, gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường.
Các món xào nhậu ngon nhất
Cách làm ngao xào sa tế:
- Xào tỏi và sả.
- Ngao vừa mở miệng, bạn đặt sa tế lên đảo và thêm nước mắm, hạt nêm, đường.
- Hương vị cay và thơm của ngao và sa tế sẽ làm cho buổi nhậu của mọi người trở nên đúng điệu.
Bạch tuộc xào với sả và ớt
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500gr bạch tuộc
- 3 nhánh sả tươi xắt nhỏ
- 1 muỗng cà phê mỗi loại: tỏi và ớt bột, 1 muỗng canh sa tế, một ít lá laksa, muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm và đường
Cách làm bạch tuộc xào với sả và ớt:
- Bạch tuộc loại bỏ mật và xát bằng muối, sau đó cắt thành miếng nhỏ.
- Ướp bạch tuộc với muối, muối, đường và bột ngọt trong khoảng 1 giờ.
- Xào tỏi và sả băm nhỏ, sau đó khuấy trong bạch tuộc. Tiếp theo, thêm sa tế và nước mắm vào đảo một cách nhanh chóng. Sau khoảng 5 phút, tắt lửa.
Các món xào nhậu ngon nhất
Món ăn này có thể ăn với rau răm và dưa chuột thái lát để món ăn thêm hương vị. Nhấm nháp món này với ly bia thì thật là tuyệt vời. Bổ sung món này vào thực đơn các món nhậu lai rai cho chồng bạn nhé.
Mực xào cay
Nguyên liệu
- 200g mực tươi
- Tôm khô 40g
- 20g hành tây
- 2 củ hành
- 2 tép tỏi
- 20g gừng
- 5g đường trắng
- 5ml giấm
- 2g muối
- Dầu ăn 10ml
- 2 quả ớt
- 15ml rượu
- 15g bột cà chua
- 1 muỗng cà phê tương ớt
- 2 muỗng canh tương ớt
Hướng dẫn làm mực xào cay
- Trong một chén nhỏ, trộn rượu, bột cà chua, sốt tỏi, đường, giấm trắng, muối. Tôm khô ngâm trong nước để nở. Ớt đỏ, hành tây, gừng băm và tỏi. Sau đó cho các nguyên liệu vào máy xay sinh tố nhỏ.
- Làm sạch mực, cắt thành các khoanh hình tròn. Đun sôi một nồi nước, sau đó luộc mực trong 2 phút, sau đó loại bỏ và để ráo nước, đặt sang một bên.
- Thêm dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hỗn hợp tôm khô vào đảo trong 2 phút. Sau đó đổ vào hỗn hợp gia vị và khuấy đều. Khi nước sốt sôi, thêm mực vào, khuấy đều mực và tắt lửa.
- Cho nước sốt mực vào đĩa, rắc một ít hành lá xắt nhỏ. Các món ăn cay, chua và cay sẽ kích thích vị giác
Các món xào nhậu ngon nhất
Các món lai rai với bia
Chân gà xào chua ngọt
Nguyên liệu
- Chân gà 400 gr
- Hành 1/2 củ
- Sả 1 cây
- Gừng 1 nhánh
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- 2 muỗng canh đường trắng
- Giấm gạo 1 muỗng canh
- Nước mắm 2 muỗng canh
- 2 muỗng canh sốt cà chua
- Tương ớt 2 muỗng canh
- 1/3 muỗng cà phê ớt bột
- Gia vị 1 muỗng canh
- Hạt tiêu 1/4 muỗng cà phê
Cách làm:
- Chân gà bạn bóp cẩn thận với một chút muối, sau đó rửa lại vài lần bằng nước cho sạch, chặt chân gà làm đôi. Sả gừng thái lát mỏng, hành xắt nhỏ, tỏi băm nhỏ.
- Đổ nước vào nồi và thêm sả, gừng, hành tây, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào nồi và đun sôi. Đặt chảo lên bếp cho 2 muỗng canh dầu ăn cho chảo nóng, sau đó bạn thêm hành tây băm nhỏ và tỏi cho đến khi có mùi thơm và thêm chân gà vào xào nhanh.
- Tiếp theo, thêm sốt cà chua, tương ớt, nước mắm, đường, giấm, hạt tiêu, và hạt nêm và một ít nước để làm cho chúng sánh lại với nhau và xào cho đến khi chân gà ngấm gia vị. Nước sốt đặc lại và bạn có thể nếm thử để có vị chua ngọt và rắc hành lá lên trên và tắt lửa.
- Dọn chân gà nóng ra đĩa và dùng ngay. Món này có vài lon bia mát là tuyệt! đây sẽ là món nhậu mà bạn nên bổ sung vào thực đơn các món cho chồng nhậu.
Các món xào nhậu ngon nhất
Các món nhậu từ thịt heo
Thịt lợn xào sả ớt
Nguyên liệu
- 200rg thịt lợn
- 2 cọng sả
- 1 quả ớt
- 10g tỏi băm
- Củ hành
- Hành lá
- Gia vị: dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, muối, hạt tiêu
Cách làm thịt lợn xào sả ớt:
Sơ chế:
- Thịt lợn rửa sạch, thái lát vừa ăn .
- Sả đập dập thái nhuyễn, ớt băm nhỏ.
- Hành sắc lát,
- Ướp thịt lợn băm nhuyễn với sả, ớt, tỏi băm, một chút muối, dầu hào, hạt nêm và hạt tiêu và trộn đều.
Cách làm:
Bước 1: Làm nóng chảo với dầu ăn, sau đó thêm tỏi băm vào phi vàng.
Bước 2: Sau đó, thêm thịt lợn ướp và xào cho đến khi nó mềm.
Bước 3: Thịt hơi chín, bạn có thể nếm thử, thêm một ít dầu hào và một chút muối cho vừa ăn, tùy theo khẩu vị của từng người để nếm thử.
Bước 4: Khuấy thịt trên lửa nhỏ cho đến khi thịt mềm, thêm hành tây và hành lá, khuấy nhanh chảo để ngấm gia vị, sau đó tắt bếp và đổ lên đĩa.
Lưu ý khi làm thịt lợn xào sả ớt:
- Nên chọn thịt lợn rừng sẽ ngon hơn.
- Thịt mềm xào phải có mùi thơm của sả, hạt tiêu và ớt
Các món xào nhậu ngon nhất
Với thao tác rất đơn giản, bạn có thể bỏ túi một công thức bổ sung cho thực đơn các món xào nhậu ngon. Món thịt lợn xào sả ớt thơm ngon mang bản sắc Việt Nam, thịt lợn mềm và ngọt được kết hợp với vị cay của ớt, mùi thơm của sả.
Trên đây là các món xào nhậu ngon mà chúng tôi giới thiệu cho bạn. Các nguyên liệu đơn giản với cách thực hiện dễ làm. Chúc các bạn thực hiện thành công để có các món nhậu tuyệt vời.
