Gợi ý mâm cơm đãi khách đơn giản mà đẹp mắt

Bạn đang chuẩn bị tổ chức tiệc tại nhà nhưng đau đầu không biết lựa chọn món nào ngon, hợp khẩu vị nhiều người mà dễ làm, đẹp mắt? Bài viết dưới đây sẽ gợi ý cho bạn những mâm cơm đãi khách đơn giản mà ngon để lựa chọn.

Chọn món ăn cho mâm cơm đãi khách khiến nhiều người băn khoăn

Mâm cơm đãi khách đơn giản nên có những món ăn gì?

Trong mâm cơm gia đình bình thường, người phụ nữ thường là người đứng bếp không thường xuyên nấu những món ăn cầu kỳ. Thế nhưng trong mâm cơm đãi khách, cần lựa chọn món kĩ càng hơn, nhiều món hơn và còn phải chế biến, trang trí cầu kỳ để thể hiện tấm lòng hiếu khách. Hơn nữa, vì nấu số lượng lớn nên càng đơn giản, tiết kiệm, dễ làm lại càng được ưu tiên.

Khi nấu mơm cơm đãi khách, không phải tất cả các món cầu kỳ, độc lạ hay dễ hơn đều phù hợp, điều quan trọng là biết kết hợp các món ăn. Làm sao đảm bảo được tổng thể mâm cơm đạt được sự cân bằng về dinh dưỡng, khẩu vị, để bất cứ thực khách dù già trẻ, gái trai đều có thể ăn ngon. 

Nếu khách của bạn có nhiều đối tượng chia mâm, bạn cũng có thể lên thực đơn riêng phù hợp như: trẻ em thì mâm cơm nhiều thịt và canh, rau mềm dễ ăn, không có ớt hay đậm gia vị khác, còn mâm cơm đãi khách cho các quý ông thì nên nhiều món nhậu lai rai hơn,…

Tuy nhiên hiện nay, người phụ nữ trong gia đình cũng vô cùng bận rộn với công việc nên những món ăn đơn giản, có thể kết hợp với nhau dễ làm, tiết kiệm thời gian vẫn được ưu tiên để chiêu đãi khách đến nhà. Trên cơ sở đó, chúng tôi gợi ý đến bạn những thực đơn đãi khách trọn vẹn trong phần 2.

Mâm cơm đãi khách ngon nên đầy đủ dinh dưỡng và dễ ăn

Dù xây dựng thực đơn cho mâm cơm đãi khách như thế nào, bạn cũng nên lưu ý có các món chính sau:

• Món canh – rau: Càng trong các bữa tiệc, các món thịt, cá hay đồ chiên rán, xào khô nhiều khiến nhiều người cảm thấy ngán. Vì thế nên có ít nhất 1 món canh hầm củ quả hoặc rau để chống ngán.
• Món tinh bột: Mâm cơm đãi khách tại nhà thường chọn ăn kèm với cơm nóng theo văn hóa Việt Nam, bạn cũng có thể thay đổi bằng cơm nếp, xôi hoặc bún tùy theo món ăn.
• Món khô: thường có từ 3 – 5 món khô bao gồm luộc (hấp), xào, rán,… chấm kèm với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt.
• Món mát: Thường lựa chọn là rau củ quả luộc hoặc món nộm để cân bằng với các món ăn dầu mỡ trong mâm cơm đãi khách.
• Trái cây: Không thể thiếu trái cây tráng miệng trong mâm cơm đãi khách đầy đủ.
• Rau thơm, rau sống: Không nhất thiết phải có song nên có vì những loại rau nhiều hương vị này sẽ giúp mâm cơm trở nên ngon hơn.

Ngoài mâm cơm đãi khách tiêu chuẩn, tùy vào đối tượng khách là bạn bè, người thân, người trẻ hay có cả người già, trẻ nhỏ mà lựa chọn món ăn. Nếu là mâm cơm bạn bè, đồng nghiệp thì có thể thay đổi bằng món lẩu, nướng vừa đơn giản, dễ làm mà lại ngon.

Gợi ý những mâm cơm đãi khách đơn giản mà ngon

Dưới đây chúng tôi sẽ gợi ý đến bạn một số mâm cơm đãi khách đặc trưng và phù hợp với từng nhóm đối tượng của bạn. Hãy cùng tham khảo và có thể tự kết hợp các món ăn tùy theo khả năng nấu nướng cũng như văn hóa ẩm thực từng vùng miền nhé.

Mâm cơm đãi khách đơn giản đẹp mắt

Mâm cơm đãi khách dưới đây phù hợp với các bữa tiệc nhỏ, ít người nhưng khá cầu kỳ về hình thực. Dù có khá nhiều món song chế biến đều không quá phức tạp, người phụ nữ trong gia đình có thể độc lập làm hoặc có sự hỗ trợ từ 1 – 2 người nữa. 

Thịt gà luộc có trong nhiều mâm cơm đãi khách

Mâm cơm đủ chất này bao gồm các món sau:

• Thịt gà luộc.
• Xôi nếp cẩm.
• Nem rán giòn.
• Thịt bò xào sả.
• Chả lợn.
• Rau củ xào.
• Tôm chiên giòn.

Bên cạnh đó không thể thiếu các nước chấm, muối chấm gia vị, bạn nên bày ít nhất 3 loại nước chấm bao gồm: Tương ớt hoặc mắm chua ngọt để chấm nem, giò, muối tiêu chanh để chấm thịt gà luộc và tương ớt để chấm tôm chiên giòn. Đừng quên đi kèm với đĩa rau sống cùng với rau thơm để trang trí cho món ăn thêm đẹp mắt.

Mâm cơm đãi khách đầy đủ

Với mâm cơm này, bạn có thể thể hiện được lòng hiếu khách của mình với khá nhiều món ăn cầu kỳ, đẹp mắt. Tuy vậy, thời gian hoàn thành các món ăn này khá nhanh và không quá phức tạp, rất phù hợp nếu bạn đang bận rộn không có nhiều thời gian chuẩn bị tiệc.

Cụ thể, trong mâm cơm đãi khách này gồm các món sau:

• Rau củ luộc, có thể tùy chọn loại rau củ song thường chọn cà rốt, súp lơ, củ cải,…
• Xúc xích rán hoặc nướng, sắt thành miếng vừa ăn bày trên đĩa sao cho đẹp mắt.
• Thịt lợn luộc, có thể chọn thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò thái miếng vừa ăn.
• Canh mọc nấm.
• Cua hấp bia.
• Thịt gà luộc.
• Thịt bò xào hành tây.
• Cá kho tộ.

Mỗi món ăn trong thực đơn này lại mang hương vị khác nhau, vì thế nó sẽ giúp thực khách không cảm thấy ngán dù ăn chưa no. Đừng quên đi kèm với nước chấm và rau sống ăn kèm nhé.

Mâm cơm đãi khách hiện đại

Các mâm cơm đãi khách quen thuộc và truyền thống có ở mọi nơi dường như đã khiến bạn chán ngán? Vậy thì hãy thử chế biến mâm cơm hiện đại, độc đáo, nhiều món ăn ngon dưới đây để đãi khách.

Có thể thêm cơm cuộn cho mâm cơm độc đáo, mới lạ

• Cơm cuộn Hàn Quốc, thái thành miếng vừa ăn và nên chấm với xì dầu.
• Gỏi hoa chuối vừa độc đáo vừa ngon, có thể làm gỏi với tai heo sẽ ngon hơn.
• Rau củ xào.
• Cá nướng.
• Chân giò hầm.
• Xôi đậu xanh.
• Tôm tẩm bột chiên phồng.

Mâm cơm này không có quá nhiều món song các món ăn đều đem lại cho thực khách cảm giác mới lạ, giúp ăn ngon miệng hơn. 

Mâm cơm đãi khách ngon và tiết kiệm thời gian

Chắc hẳn với nhiều người phụ nữ hiện đại, việc sắp xếp thời gian để vào bếp chuẩn bị mâm cơm đãi khách không hề dễ dàng. Nếu đặt món ăn ngoài thì không đảm bảo vệ sinh và cũng không hợp khẩu vị của nhiều người. Mâm cơm đãi khách dưới đây vẫn đầy đủ dinh dưỡng, nhiều món ăn ngon mà đơn giản, dễ làm, không tốn quá nhiều thời gian.

• Thịt gà luộc.
• Giò lợn cắt miếng.
• Mực xào thập cẩm.
• Khoai lang chiên bơ.
• Canh ngao nấm.
• Chân gà ngâm xả ớt.

Có đến 2 – 3 món ăn bạn có thể chế biến sẵn hoặc chuẩn bị sẵn nguyên liệu từ nhiều ngày trước đó. Vì thế mà người nấu sẽ không mất quá nhiều thời gian cho mâm tiệc đãi khách. 

Mâm cơm đãi khách với thịt lợn

Mâm cơm này lấy nguyên liệu chủ đạo là thịt lợn để chế biến ra nhiều món ăn hấp dẫn, dễ ăn. Bạn có thể tô điểm bằng các món ăn khác tùy theo sở thích như: hải sản, thịt gà, cá,… 

Các món ăn từ thịt lợn có thể làm nên mâm cơm ngon

Mâm cơm cơ bản này sẽ bao gồm các món ăn sau:

• Lòng lợn xào dưa chua.
• Chân giò ninh củ quả.
• Thịt lợn nướng ướp tẩm gia vị.
• Canh nấm.
• Bún ăn kèm với rau sống hoặc bánh mỳ.

Dù không quá nhiều món song vẫn đủ món canh – khô, món nóng – lạnh giúp người thưởng thức được cân bằng hương vị, có thể ăn nhiều và không bị ngán. Thịt lợn rất dễ ăn nên mâm cơm đãi khách này với cả người già, người trẻ lẫn trẻ nhỏ đều phù hợp. Nước mắm chấm cũng là phần quan trọng cần lưu ý và chuẩn bị.

Những gợi ý cho mâm cơm đãi khách đơn giản trên đây bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị ngay tại nhà. Hãy bắt tay vào chế biến để có được những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng lại an toàn thực phẩm cho chính bạn và thực khách.